西红柿水果软糖
来源:网络收集 点击: 时间:2024-06-05【导读】:
但是西红柿有一种特殊的味道,令很多人都难以接受它。小宝宝的味觉更是灵敏,所以厌恶西红柿的小宝宝也就特别多。这可愁坏了很多宝妈。千万不要采取硬喂的方式,因为这样做很容易使孩子一辈子都会厌恶西红柿的。工具/原料more西红柿果汁(120克)水饴(45克)白糖(20克)吉利丁粉15克玉米油适量方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
在制做之前,需要在模具上刷上薄薄的一层玉米油或者橄榄油,以便成品脱模。(这一步骤往往容易被忘掉)没有模具的友友,可以使用一个方盒子之类的容器。在制做之前也要给盒底涂上一层薄薄的玉米油或者橄榄油,以便成品脱模。

往一个小锅里倒入120克的西红柿汁。倒入15克的吉利丁粉,搅拌均匀。静置5-10分钟。

再倒入45克(2大匙)的水饴和20克的白糖,搅拌均匀。

小火煎熬,一边熬一边搅拌,以防糊锅底。熬到80-90度(锅边起小泡)时关火。

用匙将熬好的西红柿液盛入模具里。动作要快一些,因为里边放有吉利丁粉,温度降低到50度左右就开始凝固了。没有模具的就直接倒入盒里边,待到温度降低之后放入冰箱里冷藏1小时。

脱模(花朵形)。将成品从盒里倒出来,切除自己喜欢的大小和形状。

水饴可以增加成品的光亮度。甜度只是纯白糖的6成。没有水饴的话,可以再多加20克左右的白糖,甜度要根据个人的喜好做调整。
不喜欢白糖的话,可以将白糖换为2大匙的蜂蜜。
除了西红柿之外,也可以利用这个方子制做出各种水果的软糖。
吃不完的软糖,装进保鲜袋里,放在冰箱里或者阴凉处保存。争取在1、2天内吃完。
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