油角的皮要怎样才松酥
来源:网络收集 点击: 时间:2024-06-05【导读】:
油角的皮要怎样才松酥?工具/原料more春卷皮( 200g)食用油( 30g)盐(8g)茭白(150g)韭菜(100g)猪肉丝( 200g)水(170g)玉米淀粉( 20g)方法/步骤1/8分步阅读
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油炸春卷油炸春卷吃春卷
腌猪肉丝:在猪肉丝内倒入盐、水、淀粉用手抓匀,淀粉和水会逐渐的吸收到肉丝之中

茭白用擦床擦成细丝

锅中倒入油,倒入肉丝,迅速翻炒至变色成熟

倒入茭白丝、盐,翻炒至茭白丝已经软榻,倒入水淀粉,勾芡


水淀粉淋入后,快速翻拌开,看见油汤汁,而且有一些小泡泡,说明浓稠度合适。太稠的话加点水,太稀可以再勾欠。冷却后使用

将韭菜、冷却好的茭白肉丝,依次码在春卷皮上,折叠春卷皮包起来,封口的地方涂抹一些水淀粉


油温6-7成热的时候,放入春卷开始炸。表面金黄色了,就可以捞出了




成品图如下所示:

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