做素馅包子，贵在调出好味道。好吃还得有营养，合理搭配食材，最重要。鸡蛋高蛋白食物，小瓜富含维生素。工具/原料more小瓜（西葫芦）(3个)鸡蛋(4个)粉条(50克)花生油适量鲜姜适量花椒粉适量大葱1棵食盐适量方法/步骤1/12分步阅读

粉条放水中浸泡后剁碎备用

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葱姜切碎

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小瓜洗净，擦案驼成丝

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加入少量食盐杀一下水分，后剁碎，攥干水分

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鸡蛋打入碗中，打散搅拌均匀

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热锅放入适量花生油，加热至6--7成热

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倒入打散的鸡蛋液

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待鸡蛋液成型时迅速搅拌册柱忌成鸡蛋碎，关火晾凉

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将粉条碎加入到鸡蛋碎中

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再将小瓜碎加入其中，加入适恩择量花椒粉和食盐，加热过的花生油适量

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搅拌均匀

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可以包包子了

注意事项

擦成丝的小瓜要用盐杀下水分

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