红烧鱼的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-06-05【导读】:
红烧鱼是一道非常经典的家常菜,每到比较隆重的时刻,妈妈就会精心烹制一道这样的佳肴。工具/原料more鲈鱼(500g)盐 2克料酒5g蒜末10g葱段 15克姜片 15克酱油10g糖 10克八角2g油10ml方法/步骤1/6分步阅读
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将鱼收拾干净,洗净后,在鱼身斜切几个切口,不要切断。

在鱼身上加入盐、料酒抹匀,静置20分钟去腥备用。

锅中放油烧至五成热,将鱼下锅煎至两面金黄后,捞出备用。

锅中留少许油,保持油温,爆香葱段、姜片、蒜末炒香后,放入鱼。

加入清水、八角,加入酱油、糖、家乐老母鸡汤口味浓汤宝,大火煮开。

待浓汤宝融化后,会令汤汁变得层层拉丝,醇厚美味。继续大火,直至汤汁收干,即可盛出。

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