寒冬吃牛肉可暖胃，土豆是多维生素和微量元素的食物，两者能搭配做菜吗？是可以的，下面我们就来看一下营养美味的土豆炖牛腩是怎么做的。工具/原料more胡萝卜(适量)牛腩(适量)土豆(适量)油适量老抽适量生抽适量料酒适量盐适量水适量冰糖适量蒜末适量姜片适量八角适量方法/步骤1/11分步阅读土豆和胡萝卜削皮切成小块。2/11牛腩也切成小块，用开水焯一下，焯完后用温水洗净。3/11起锅烧水，水热后放入牛腩。4/11加入五片姜片，大火将牛腩煮烂。5/11起锅烧油，放入两个八角和少量冰糖，将冰糖炒至焦糖色。6/11接着放入三个蒜瓣和五片姜片，爆香。7/11放入土豆块、胡萝卜块，加入一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，翻炒均匀至上色。8/11倒入煮好的牛腩，翻炒一下。9/11加入煮牛腩的肉汤。10/11放入适量盐，大火收汁即可。11/11这样一盘营养美味的土豆炖牛腩就做好了。