第一，我们将准备好的大蒜剥好，并剁成蒜末。

第二，我们准备一口锅，锅中倒入食用油，等锅内油温热到大概六七成的时候，将蒜末倒入锅中。

第三，用小火慢慢的炸，至蒜末开始微黄的时候关火，让油的余温继续炸到蒜末变得金黄酥脆。

第四，等到冷却后装入消毒好的密封容器中，随吃随取，可以拌面或炒菜，别有一番“蒜味”。

1.准备好蒜，剥好剁成末状。

2.锅中放油，有热放入蒜末。

3.炸至微黄，等到冷却即可。

制作过程中要注意油温。