装有中筋面粉的碗中，依次倒入酵母、盐、白砂糖、黑芝麻、牛奶和食用油。用筷子搅拌成絮状。

将搅拌好的絮状面团放在揉面垫上，揉成光滑又软软的面团。

放入碗中，盖上保鲜膜，室温发酵至原来的2倍大，大约1小时。

发酵完后，去掉保鲜膜，进行揉面排气。

用擀面杖成0.5厘米厚的椭圆形面片，再用切面刀切掉不规则的四边，接着切成1厘米宽的长条。

将两条面片叠在一起，用筷子在中间压实。

再用切面刀对半切开，用手将小油条的两端捏紧。塑形完后，盖上保鲜膜，静置醒发15分钟。

奶锅中倒入250克食用油，开小火，热油后放入油条，等油条变蓬松后，再用筷子翻动油条。

炸至两面金黄，大约3分钟。完成

不同的面粉，吸水性也会有差异，需要结合实际情况增减奶量。

不要用大火去炸油条，容易炸焦。