订阅香辣排骨的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-06-07【导读】：
今天小编给大家带来香辣排骨的做法，供大家参考。工具/原料more猪排(1000g)干辣椒(15g)鸡粉(3g)白芝麻(10g)豆瓣酱 15g生粉30g小葱2根盐 3g料酒适量姜1块蒜4瓣油适量方法/步骤1/9分步阅读
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总结1/1
猪排洗净剁成块，清水中侵泡30分钟
2/9侵泡结束的排骨沥干水分，加入盐，鸡粉，料酒，豆瓣酱搅拌均匀腌制10分钟
3/9腌制结束加入适量生粉搅拌均匀备用
4/9大蒜去皮，姜洗净，剁成末，干辣椒切成碎
5/9起锅烧油，倒入适量色拉油，油温烧制6成热一块一块下入排骨，避免粘连在一起，炸制定型转小火侵炸
6/9小火炸制排骨表面金黄捞出沥干多余的油脂
7/9锅留底油，下入姜蒜末，干辣椒碎，大火炒至出香味下入炸制好的排骨，翻炒均匀加入少许盐，料酒继续翻炒
8/9反超结束撒入切好的葱花，白芝麻翻炒均匀关火即可
9/9起锅装入盘中即可食用
总结1/11.猪排洗净剁成块，清水中侵泡30分钟。侵泡结束的排骨沥干水分，加入盐，鸡粉，料酒，豆瓣酱搅拌均匀腌制10分钟。腌制结束加入适量生粉搅拌均匀备用。大蒜去皮，姜洗净，剁成末，干辣椒切成碎。
2.起锅烧油，倒入适量色拉油，油温烧制6成热一块一块下入排骨，避免粘连在一起，炸制定型转小火侵炸。小火炸制排骨表面金黄捞出沥干多余的油脂。
3.锅留底油，下入姜蒜末，干辣椒碎，大火炒至出香味下入炸制好的排骨，翻炒均匀加入少许盐，料酒继续翻炒。反超结束撒入切好的葱花，白芝麻翻炒均匀关火即可。起锅装入盘中即可食用。
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