如果是我们平时常喝的那种西餐厅里面的罗宋汤的话，我一般是这么做的。

一， 材料

牛肉片100g 要切成小片，3*3cm左右，

洋葱1个 切常跟牛肉片差不多大小的片

土豆1个 切成小块，不要超过牛肉片的大小

番茄2个 切成比土豆略大的快

白菜帮50g 切成跟牛肉差不多大的片

二， 步骤

1，所有食材洗净切好

2，牛肉片中加入少许料酒，姜葱蒜，拌匀，腌制片刻，去腥

3，汤锅加热后，放入少许油，将番茄放进去煸，我个人喜欢讲番茄煸的烂烂的，几乎成番茄酱的样子，因为这样会把番茄的酸味带到汤中。番茄煸好后，加入开水，等水煮沸。

4，炒锅加热后，放入少许油，将牛肉片倒入，小火翻炒。牛肉片表面全熟后，关火，继续翻炒，此时锅的余温可以让牛肉片有5分熟左右。

5，汤锅的水煮开后，放入洋葱土豆白菜帮，继续加水煮。我喜欢等土豆煮的比较软。

6，等水开后，将牛肉片放入，注意，姜葱蒜不要放进去。

7，水再次开后，将汤表面的浮沫去掉，继续煮5分钟左右。

8，同时，准备一小勺生粉，约1克左右，用冷水调开，搅匀后倒入汤锅中

9，等水再开后，就可以吃咯，此时我还喜欢再放一把胡椒粉。