一日三餐中最不可缺少的就是主食，在中国南方地区人们的主食就是大米饭，虽然说煮大米饭并不是一个很难的工作，但是把大米饭蒸的好吃也是需要一定的技巧的，今天就让我们详细的来说一说。

我们在购买大米的时候，不能只看大米的外表，有些大米看起来非常的好看，但是它们很可能就是经过特殊处理的陈年旧米。

购买大米的时候要买那种闻起来有米糠或者米香味道的大米，这样的大米蒸出来才会更好吃。

根据家庭成员的数量选择合适重量的大米，然后将大米放在盆子中，用清水淘洗干净，空调多余的水分之后将大米放在电饭煲中。

电饭煲中加入清水，水和大米的比例大约是1.3比1，这样比例做出来的大米既有一定的水分又不至于太湿，口感很好。

再开火之前，我们可以在电饭煲中加入适量的醋，当初的目的是为了让蒸出来的大米更加的松软可口。

然后开火蒸，电饭煲上都有自动设定的功能，我们直接把档位选定在蒸米就可以，时间到了之后，香喷喷的大米饭就正好了。