订阅简单易做的水磨年糕
来源：网络收集 点击： 时间：2024-06-07【导读】：
特别好吃的水磨年糕工具/原料more大米(500克)水(300克)糖(20克)淀粉(2克)苏打粉2克泡打粉2克油3克盐1克方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
将大米泡一晚，倒入破壁机，水只需要刚刚没过米即可，不易多，打磨出米浆。
2/6将米浆到入布袋，布袋要选择很密的，我还隔了一层做豆腐的布，然后上面压一盆水，放置一晚。
3/6将沥好的米浆，放入蒸锅，蒸30分钟，上面盖上纱布，以免水蒸气滴到米浆里面。
4/6捣凉一些后，就摸点油，像揉面一样手柔。一直揉到非常有弹性，就开始整形了。
5/6咱们中国传统的长条形，大概2厘米宽，15厘米长。这种非常简单易做，但是吃的时候切片非常吃力。记得表面抹点油，用保鲜膜装好放冰箱保存。
6/6再表面抹点油，防止粘粘，再切成段，码放整齐后放密封盒保存。
注意事项注意时间
注意火候
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