今天带来的是干锅虾,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more海虾(500g)黄瓜(1根)腐竹(2条)姜(2片)大蒜(2瓣)葱(1根)香菜(1根)酱油(1勺)料酒(1勺)辣椒籽（最好用干辣椒）(看个人喜好)孜然粉(半勺)椒盐(半勺)方法/步骤1/8分步阅读

虾洗净待用（没烫过冬虾还可以永敢淀粉裹一层）

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葱且成葱花、蒜切小片，姜切成丝、香菜洗净切段（要腐竹的把腐竹截小段，用开水泡一下备用）

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黄瓜也可以不要去皮，这个放冰箱太久我就去皮了。

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锅里放入有烧热，最好多倒点，这样虾炸一下虾皮更酥脆。

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炸到自己觉得可以对酥脆度。然后起锅备用。

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剩下的油放入葱姜蒜爆香，然后放入腐竹和黄瓜。翻炒。因为腐竹不容易烂。所以要放点水焖煮三分钟。

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腐竹软了后放入虾翻炒这时候我加入辣椒籽。（其他用干辣椒的最好在放入蒜的时候就加入干辣椒翻炒。） 再依次倒入料酒、酱油、翻炒。 起锅之前放孜然粉、椒盐调味。 最后就可以起锅啦。

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起锅后用香菜点缀！好了味道还不错！