订阅高弹素的作用与用法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-06-07【导读】：
生活中我们会用到高弹素，那么今天就来介绍高弹素的作用与用法。工具/原料more高弹素方法/步骤1/4分步阅读
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作用：增加肉制品、鱼类炼制品及各类腌菜的结着性、弹性及脆度，延长食品存放。
2/4使用方法：作为弹性改良剂使用。
3/4使用范围：鱼丸、鱼浆、鱼板、猪肉丸、红肠、热狗等鱼、肉类炼制品及各类腌菜。
4/4使用高弹素的时候，需要在和面粉的时候加入，而且面粉和高弹素的比例应为20：1。
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