与常见刺参不同，干品冰岛北极海参横向卷曲，螺旋状纹路，环形内壁呈橘红色，切断面如意状，肉质更紧实。海参的营养美味不多提，泡发过程很讲究，要求容器与水干净清洁。工具/原料more冰岛北极海参(2条)水适量姜葱蒜适量料酒少许生抽两勺香菜2根方法/步骤1/9分步阅读

海参在水中浸泡24小时，与不起泡的海参相比，其体积稍有松懈，但身体却很僵硬。

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把锅里装满水，用小火烧开。煮沸后，继续用小火煮沸5分钟，冷却至室温，重复步骤4次。迟早可以进行。这时，水是棕色的，身体是柔软的。

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经过4次冷却后，取出海参，用纯净水浸泡，冷藏过夜，进一步膨化。此时，人参体柔软，同时保持海参肌肉的紧绷和柔韧性，这是完整而不腐烂的。

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人参的螺旋图案非常漂亮。

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把橘黄色的内脏剪下来，放在内壁上，养好，卷好

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煮海参，炒姜，葱，蒜。

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加入海参、水、酱油、料酒，炖至浓

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炒香。

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从锅里出来。没有腥味，只有美味。

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