准备米粉。

一边倒红糖水，一边用筷子将粉类和成絮状，再用手揉成面团。

揉好的面团不用醒发，直接用擀面杖擀成一个长方形。

将红枣切成两半，去核后排列在面片上，按压一下让红枣粘紧。

用刀子从空隙中切成一个个小剂子。不用醒发，直接蒸制。

蒸盘上薄薄刷一层玉米油，以防粘连。将黏米红糖馒头码放在笼屉上，之间稍微有些空隙，防止成品粘连。上汽后大火蒸制10分钟左右。

这道黏米红糖馒头不是发面的，所以不用焖制，蒸熟后可直接打开锅盖取出，比蒸馒头简单多了。