订阅传统蟹酱的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-06-07【导读】：
下面是传统蟹酱的做法。工具/原料more大闸蟹(2斤)盐4两方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
准备鲜活的螃蟹2斤
2/6准备捣蒜臼、电饭锅胆
3/6揭开螃蟹盖，去腮、食包，把蟹盖上的蟹黄取出
4/6大爪剪下，这是准备捣酱的螃蟹身子
5/6用捣蒜臼将蟹身捣碎，蟹与盐的比例是5:1
6/6盖上透气的盖放阳光处发酵
注意事项蟹盖、蟹脐丢弃不要
发酵时可以盖上纱布，效果更好
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