沙虫肉质脆嫩，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分，特别是味道，还胜过海参、鱼翅。所以沙虫是老少皆宜的营养滋补及食疗佳品。沙虫还有较高药用功效和食疗价值。它性寒，味甘、咸，有滋阴降火、清肺补虚之功效。阴虚盗汗、肺虚咳喘、胸闷痰多以及妇女产后乳汁稀少等症状，最宜食用沙虫。工具/原料more香菇(8朵)猪骨(3块)沙虫(40G)蜜饯(1个)姜(1小块)盐适量方法/步骤1/11分步阅读

干锅烘沙虫干。

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沙虫干烘至两边金黄。

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用剪刀将尾端剪开，对半剪开，洗净，或是用刷子刷去沙子。

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冬菇浸泡开来。

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冬菇切片待用。

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猪骨焯过水（过冷河）。

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放入冬菇。

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再加入蜜饯。

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把洗净的沙虫干也放入。

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拍一块姜一起煮去腥。大火煮开，小火煮一小时。

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最后按个人喜欢好加入适量的盐。

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