订阅片鱼片的诀窍是什么
来源：网络收集 点击： 时间：2024-06-07【导读】：
鱼肉因其美味的口感，不错的营养价值，广受人们喜爱，那么片鱼片的诀窍是什么呢？下面我们就来一起了解一下。工具/原料more鱼(1条)白醋少许葱适量姜适量方法/步骤1/13分步阅读洗净鱼肚里血 、黑膜。
2/13彻底刮除表面的鱼鳞、粘液。
3/13放进加了白醋，葱，姜的清水中浸泡10分钟左右。
4/13片下两扇鱼肉，要顺着鱼肉的纹路片。
5/13剔除腹部的大刺。
6/13鱼肉尾部方向在左。
7/13右手持刀，片双飞片，片好的鱼片。
8/13刀刃斜向鱼尾方向下刀。
9/13刀刃倾斜的角度决定鱼片的大小。
10/13将取过鱼刺的鱼块，横向放。
11/13下刀时，五指并拢，60度斜角。
12/13向后拉，再向前拉，成鱼皮相连。
13/13片成大片的鱼片，片完鱼片即可收工。
2/13彻底刮除表面的鱼鳞、粘液。3/13放进加了白醋，葱，姜的清水中浸泡10分钟左右。4/13片下两扇鱼肉，要顺着鱼肉的纹路片。5/13剔除腹部的大刺。6/13鱼肉尾部方向在左。7/13右手持刀，片双飞片，片好的鱼片。8/13刀刃斜向鱼尾方向下刀。9/13刀刃倾斜的角度决定鱼片的大小。10/13将取过鱼刺的鱼块，横向放。11/13下刀时，五指并拢，60度斜角。12/13向后拉，再向前拉，成鱼皮相连。13/13片成大片的鱼片，片完鱼片即可收工。 版权声明：
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