订阅樱桃肉的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-06-07【导读】：
樱桃樊素口。樱桃肉，樱桃的香甜沁到肉汁里，肥而不腻。正是樱桃季。工具/原料more五花肉(1斤)樱桃(5个)冰糖适量八角适量大葱节适量花椒粒适量醪糟适量盐适量料酒适量油适量生抽1勺老抽2勺醋适量方法/步骤1/5分步阅读
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五花肉加姜，葱头子，料酒焯水，水开打去浮沫，去除血水
2/5五花肉晾冷切成块，准备冰糖、樱桃
3/5锅里放一点点油，把切好的肉下锅翻炒至吐油，微微焦化铲起备用
冰糖小火炒至吐泡，糖色即成
4/5下肉裹匀糖色后，加水没过肉即可，加入生抽、老抽、醋、盐，姜，葱节，八角，花椒，醪糟，水开关小火加锅盖慢烧一个小时（有条件的用小砂锅尤佳）
5/5放5颗樱桃放进去炖，可以去核，嫌麻烦可以整个放进去。转大火收汁，装盘。把核挑出来。
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