金针菇富含蛋白质钙、磷、铁等多种矿物质，营养十分丰富对儿童增长智力有重要作用。金针菇还含有独特功效的功能成分，有抗癌作用。松蘑肉质肥厚，味道鲜美滑嫩。不但风味极佳、香味诱人，而且营养丰富的食用菌。工具/原料more金针菇(100g)松蘑(100g)冻豆腐(200g)酸菜(100g)粉丝(100g)香菜(2根)植物油少许盐少许胡椒粉少许方法/步骤1/7分步阅读

松蘑去根，加盐，放水中泡发。金针菇去根清洗，切两段备用。

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冻豆腐切成块，放入沸水焯一下，捞出过凉水。

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粉丝用温水泡软，用剪刀剪成段。

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酸菜洗干净，切成丝。

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把松蘑铺入砂锅底，上面放粉丝段、酸菜丝，再上面放冻豆腐块，最上面放金针菇。

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砂锅内加跟水，用大火烧开。加入盐，胡椒粉，植物油，小火炖半个小时。

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出锅后，放上香菜段。

注意事项

菌菇汤本身味鲜，所以不放味素。