绵软诱人口水直流，不管你是上了一天班吃上一块，还是周末休假在家时来上一块，那都是会被这蛋糕所征服的呢。工具/原料more奶油奶酪(250克)鸡蛋(4只)淡奶油(180克)椰子面粉(30克)黄油40克赤藓糖醇6克香草精适量洋车前子壳粉2克方法/步骤1/12分步阅读

蛋黄、蛋清分离

2/12

蛋清加3克赤藓糖醇，打发至有小弯钩，入冰箱

3/12

黄油、奶油奶酪软化

4/12

加入蛋黄液搅打均匀

5/12

加入椰子面粉和洋车前子壳粉，搅拌均匀

6/12

蛋白糊1/3入蛋黄糊，搅拌均匀，将蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊中，搅拌均匀

7/12

入模具

8/12

烤箱180度预热10分，180度烤18分钟，晾凉拖模

9/12

淡奶油里加糖，打发。

10/12

底下铺保鲜膜，抹面

11/12

卷起来

12/12

入冰箱1个半小时，开吃~

注意事项

洋车前子壳的纯度不够高，烤出来的蛋糕卷表皮颜色不均匀，有小黑点。

椰子面粉和洋车前子壳最好过筛，不然口感比较粗糙。

注意消泡，我从冰箱里拿出来的时候已经消了不少了?所以烤出来的皮容易开裂。