大厨教你做 正宗肉沫烧茄子
来源:网络收集 点击: 时间:2024-06-08【导读】:
肉末茄子这样做才好吃,大厨亲自教你,详细过程都有,新手也会做!工具/原料more茄子(一个)五花肉(一块)青椒(一个)红椒(一个)生姜(一块)鸡蛋(一个)玉米淀粉(一勺)大蒜(4瓣)方法/步骤1/9分步阅读
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茄子去皮切成菱形块放到盆中。

鸡蛋打入盆中,加入淀粉抓匀。

五花肉切成薄片再剁成肉沫。

大葱切成马蹄形,生姜切成菱形块放到一小盆中。


大蒜切成蒜片,青红椒都去瓤切成菱形片。

锅中加入油烧到5成热,下拌好的茄子,中火炸3分钟,捞出控油。

另起一锅,加入食用油,倒入肉沫翻炒,倒入葱姜蒜爆香,加入豆掰酱,翻炒,加入耗油,翻炒。

加入适量清水,倒入青红椒,加入 鸡粉,白糖,胡椒粉,捞出,搅拌化开。

倒入茄子,翻炒均匀,装盘。

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