乌鸡又名竹丝鸡或乌骨鸡，从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。 花旗参味甘微苦性凉，具有益气、养胃、生津功能，竹丝鸡味甘微温。能补益五脏，治脾胃虚弱，温精养血；配以为方则补而不燥，养血而不滋腻。 春天天气忽冷忽热，很容易就会感冒，这个季节，我们应该多喝一些补而不燥，强身健体的汤水。这个花旗参煲乌鸡汤就是一个不错的选择。工具/原料more乌鸡(1只（约800克）)红枣(4粒)枸杞子(20粒左右)花期参片(十几片)参须(几条)生姜一块盐适量清水适量步骤1/4分步阅读乌鸡洗干净后切去鸡头和PG：2/4红枣4粒，枸杞子20粒左右，花期参片十几片，参须几条：3/4乌鸡斩成6块，生姜一块拍扁；4/4把所有材料放进锅里，加足清水，大火煮开10分钟后小火煮1个半小时，放盐调味就可以啦。