今天带来的是酱油鸡,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more土鸡(1只)生抽(4勺)老抽(半勺(少量上色用))新奥尔良腌料(1勺)料酒(3勺)五香粉(1/3勺)花生油(1勺)姜片(3片)方法/步骤1/14分步阅读

土鸡砍成几大块洗净冷水下锅

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煮至沸腾，捞起洗去浮沫，留一碗鸡汤备用

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加2勺生抽，1勺料酒腌制10分钟

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用腌制的时间调个酱汁：2勺生抽，半勺老抽，新奥尔良腌料1勺（可以不加，加是为了丰富口感），五香粉1/3勺，料酒2勺

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搅拌均匀

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小碗里的是鸡汤，待会儿闷的时候需要用到

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油热放姜片

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鸡块小火煎至两面金黄

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腌制鸡块的酱汁不要扔，留在碗里备用

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鸡块煎至焦黄后倒入酱汁转中火焖8分钟

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继续倒入腌制鸡块剩余的酱汁翻炒5分钟

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倒入鸡汤盖上锅盖中火焖15分钟

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开盖转大火收干汁

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焦香四溢，太香了！带上手套打开电视开干！