麻辣香锅的滋味，我想只要喜欢吃辣的，没有不喜欢的，挑选自己喜欢的食材，经过爆炒，烹入各种调料，麻辣鲜香。个中滋味只有吃过才知道。而且麻辣香锅特别灵活，吃的人可多可少。食材自由搭配完全任凭自己喜好。。工具/原料more里脊(200克)鸡胸肉(250克)丸子(500克)鹌鹑蛋(10个)土豆(1个)莴苣(1个)豆腐皮(1张)蟹棒(1盒)培根(1袋)植物油适量蒜瓣5-6瓣干红辣椒1把花椒1小把耗油10毫升盐「最后看情况」5克鸡精5克糖3克葱花适量料酒5毫升淀粉5克黑胡椒3克姜5-6片步骤/方法1/16分步阅读材料全部洗干净准备好2/16丸子和虾提前解冻，麻辣香锅最主要就是食材随意。大家可以自行选择自己喜欢的。没必要按照我的食材，丸子种类太多没有在食材里一一介绍，凭借个人喜好就行。3/16土豆洗干净削皮切条，莴苣切片4/16猪里脊和鸡胸肉加入料酒，黑胡椒，淀粉腌制半个小时5/16姜蒜切片。干红辣椒掰段，花椒一小把。麻辣香锅就要提现麻辣。花椒多放点没事，如果吃的时候不想吃到花椒，过完油可以撇掉。。6/16下入黑虎虾过油，可以多放点油7/16翻面炸熟控油捞出8/16炸制过虾的油就变成虾油了，炒制其他食材特别香，土豆炸成金黄色捞出9/16下入腌制好的鸡肉和猪里脊炸制，不好熟的都提前处理10/16锅内入油，下入姜蒜片，干红辣椒和花椒炒香11/16放入郫县豆瓣和黄豆酱炒出红油12/16下入解冻的各类丸子翻炒13/16下入豆腐皮，莴苣和培根片翻炒14/16最后下入之前已经过油的虾和肉类，还有剩余食材翻炒片刻，加入耗油，鸡精，糖，盐的话看情况，如果咸度够了可以不用加。焖5分钟即可出锅15/16麻辣鲜香，满满一大锅，五个人吃的肚子都圆的。。16/16喜欢葱花的出锅可以撒点葱花