绝大部分海鱼，一般都只有一道脊柱骨的主刺，肉中小刺很少，并且海鱼由于生长环境的原因，鱼腥味也很淡，碰到这鱼多买点，目前无法人工养殖，肉嫩刺少营养高，别不懂吃！它就是带鱼了，带鱼肉质细嫩，细品鲜甜，最重要的是带鱼基本无刺，基本上人人都爱，并且带鱼由于生长环境的特殊性，必须深海生存，所以至今是无法人工饲养的，平时不爱吃鱼的朋友，不如试试带鱼吧！带鱼的做法很多，可炸可炖，今天就教大家一道油煎带鱼，带鱼肉质紧实，不爱吸油，所以就算是油煎的做法，也不会油腻，感兴趣的朋友快来试试吧！工具/原料more带鱼( 800克)葱(10克)姜 (5克)料酒 (6克)花生油 适量、精盐 适量鸡蛋1个淀粉 1大勺面粉1大勺水适量方法/步骤1/10分步阅读

处理好食材.

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把带鱼切小一点的段。

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放入葱段，姜片。

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加入料酒和盐

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拌匀腌制15分钟

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准备一个碗，放入一个鸡蛋，一大勺淀粉，一大勺面粉，少许的水搅成面糊备用。

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将腌制好的带鱼蘸上面糊。

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平底锅放油，油热后放入带鱼段

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中小火煎至2面金黄即可

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出锅装盘。

家庭自制美食教学简易