把鸡蛋与牛奶放到面包桶内，鸡蛋稍微多一点或者少一点都没有关系。别差太多就可以啦。

放入面粉，两边对角分别放上盐与糖，当中挖个小坑放入酵母 ，设定和面程序二十钟。

面团揉至能拉出大片的薄膜时放入黄油，再启用和面程度二十分钟。

和好的面团选择发酵功能，45分钟面团发至两倍大，按个小坑面团不塌陷不回弹，发酵完成。

把面团进行排气，分成小份搓圆静置十分钟。

准备椰蓉馅，黄油融化。

放入椰蓉，白砂糖与蛋黄。

用勺子搅拌均匀。

取一面团按扁，用擀面杖擀开，放入椰蓉馅。

像捏包子那样包好捏紧，口子朝下，用擀面杖擀成牛舌状，用刀划几道口子，要划穿。

像扭麻绳那样扭起。

两头捏紧，一定要捏紧，以防面包在烤制过程中散开。

放室温再次发酵至两倍大时，在上面刷层蛋液，放入烤箱中层，170度上下火烤十五分钟。

出炉后好吃的椰蓉面包就完成啦。

捏面包时两头捏紧，一定要捏紧，以防面包在烤制过程中散开。

面色烤完放凉后用保鲜袋扎好，会比较柔软。