‍‍一个不甜也不面的南瓜吃到最后，还剩下最后一小块。既然大家都不爱直接吃，就拿来做饼吧。发面的南瓜饼，你想吃甜还是吃咸？甜。 参考了一个油饼的做法，原本只是想少点油半煎半炸。后来想想，还是炸的效果会更好。用个小锅，就不会剩太多油。 按照食客的口味加糖，这饼不会只是淡淡的甜味。也许是南瓜的颜色以及糖分的关系，这饼极易上色，迅速成为漂亮的金棕色。一工具/原料more南瓜泥(170g)细砂糖(75g)面粉(300g)酵母粉3g食用纯碱1g油适量方法/步骤1/16分步阅读

用料：南瓜泥170克，面粉300克，干酵母3克，食用纯碱1克，白砂糖75克，水少许，油适量

2/16将南瓜泥，面粉，酵母倒入面包机3/16

搅拌成光滑面团，取出

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滚圆后放入大碗，发酵

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面团长大至2-3倍

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用少许水将碱面化开

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加入面团中

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揉透后松弛10分钟

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分割成约40克/个

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擀成椭圆形，备用

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平底锅倒油，烧热

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用刀在面团上划两道刀口

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拉长后放入油锅

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油饼迅速起发浮起

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两面金黄，出锅，放入漏勺中控油

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盛入碗中，趁热食用。

注意事项

面粉用量需根据南瓜泥含水量酌情增减

若南瓜泥水分少，面团较干，可以酌情加水和面

用糖量可根据自己口味酌情增减

油炸时火不宜太大，以免焦而不熟。