订阅莲藕炖软烂的秘诀
来源：网络收集 点击： 时间：2024-06-08【导读】：
莲藕炖软烂的秘诀主要是用盐浸泡防止氧化，焯水三分钟后再进行炖煮，这样的莲藕十分软烂。工具/原料more莲藕(500g)盐(20g)方法/步骤1/3分步阅读
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浸泡莲藕
莲藕去皮，切掉藕结，切成滚刀块。藕中加盐加水浸泡，防止变黑。
2/3莲藕焯水
水烧开后，下入莲藕，避免使用铁锅，水再次开后，焯水三分钟起锅。
3/3炖煮食用
莲藕放入凉水过凉后，和其他食材一起炖煮，就会变得软烂好吃了。
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