今天带来的是海鲜焖锅,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more洋葱1元(1个)莲藕1元(1个)菜椒1元(2个)胡萝卜0.5元(1个)生抽(2勺)料酒(1勺)耗油(3勺)水(6勺)蒜米(10个)走地鸡(500)墨鱼仔(300)花甲王(500)沙甲(300)方法/步骤1/9分步阅读

藕、土豆、胡萝卜、芹菜、菜椒切块，在盆里加少许盐、花椒粉拌匀!

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鸡剁碎，加料酒、生抽、盐、油拌匀，腌制一个钟，条件允许腌制六个小时更好!

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把花甲王、沙甲、墨鱼仔、鱼头洗净待用，豆腐皮、豆腐干切好待用!

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鱼头下锅油煎，微黄下开水，煮到汤色乳白下盐少许，关火待用!

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牛油，木有的话花生油多一点，热锅!下蔬菜，翻炒十分钟!

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调酱汁，耗油两勺，黄豆酱两勺，番茄酱三勺，料酒少许，酱油少许，盐少许，糖少许，搅拌待用!

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菜熟，加鸡肉如果，贝壳入锅，墨鱼仔入锅，焖十分钟把开口贝壳拿出一半，导入酱汁，加入鱼汤，焖制20分钟!

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开锅，下葱花，开动!

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锅里贝壳吃完，加汤，加另一半贝壳，继续开动!