虾的肉质肥嫩鲜美，而且吃起来没有骨头和刺，也不会有腥味，深受大家的喜爱。这次趁着周末家人都在，于是去菜市场买来一点虾，打算做一道香辣虾给家人吃吃。香辣虾是用辣椒加上其它材料从中调和，制作出一道香辣爽口、色泽艳丽的菜品。制作的过程也是非常简单的，一起来看看吧！工具/原料more虾(350克)青蒜(5克)大蒜(20克)胡椒粉(3克)淀粉适量面包糠适量生抽1勺料酒1勺生姜2克干辣椒5个胡椒粉1克黑椒粒适量方法/步骤1/7分步阅读

把虾清洗干净，去掉头部以及虾壳部分，然后加料酒、胡椒粉、生抽、盐抓匀腌制10分钟。

2/7

把生姜、大蒜、干辣椒、青蒜全部切碎备用。

3/7

腌制好的虾仁撒上辣椒粉，喜欢吃辣的多撒一点，不喜欢的可以不加，然后搅拌均匀。

4/7

辣椒面拌匀后再倒入适量的淀粉抓匀，不需要太多。

5/7

最后撒上一层面包糠，搅拌均匀，让每个虾仁都粘上。

6/7

然后在锅里倒入适量油，烧到6成热下虾仁炸到金黄色即可捞出。

7/7

锅里留上少许底油，把姜蒜辣椒下锅炒出香味，然后倒入虾翻炒裹上蒜香味后关火，最后倒入入青蒜碎，洒上黑椒粒装饰即可出锅。

注意事项

抓淀粉和面包糠的时候一定要抓匀，抖去表面多余的粉末，然后再下锅炸。

香辣虾