今年腊八时候熬的粥，忘记发上来了。 不过腊八粥呢，在腊八节就叫腊八粥，平时呢就是补血补气粥哈哈。 这次用了焖烧锅来做腊八粥，在焖粥环节用焖烧锅可以节省好多能源，原来我都是电饭煲煮好保温过夜呢，这样就要整夜插着电保温，才能把粥给焖的香香糯糯，而用焖烧锅的话，直接离火不需要任何能源就能做到。工具/原料more大米(500克)糯米(200克)紫米(200克)小米(200克)红豆100克花生50克红枣10颗桂圆干30克方法/步骤1/6分步阅读

准备好食材，每种杂粮只需要一小把足够了。腊八节隔天晚上临睡前，先把难煮熟的食材用温水浸泡两个小时：红豆、银耳，然后我顺手把红枣、黑枣、莲子、去壳的大核桃、花生，也一起扔进去泡了 其实这些食材中只有红豆和银耳是必须要先泡再煮，另外这些无所谓的，我是把除了米类的其它食材都放进去泡了

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把浸泡好的食材倒入1.8L焖烧锅，同时把大米、糯米、紫米、小米、剥壳的桂圆干一起倒入闷烧锅，加水到九分满，放在灶上中火煮开后加盖转小火煮15分钟。 水不要放太满，要给食材煮好涨发留点空间哦

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煮好后关火，把焖烧锅内锅拎起放入外锅中

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盖紧焖烧锅的内外盖子，焖烧过夜 如果是白天做，焖3～4小时也就可以啦

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第二天腊八早上起来，打开焖烧锅 如果盖子很难打开，那么盖子上面有个小的圆橡皮盖，轻轻拉住小耳朵往上提一下，听到放气的声音，然后再开盖就很轻松了。

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腊八粥已经焖的糯糯的，喜欢吃甜的放点糖搅拌融化，就可以喝啦～

注意事项

煮腊八粥的食材其实不限，家里有的杂粮都可以放一点。水和食材的比例按照平时煮粥的量放就可以了。各种食材的比例要注意下，总的来说就是米类比例要多一点，红枣桂圆核桃莲子这些要偏少一点，这样煮出来的粥口感才好。

先把食材放在焖烧锅里小火煮15分钟，然后焖一夜，这样焖出来的腊八粥口感软糯加点糖香甜好喝

这里用到的是膳魔师1.8L容量的焖烧锅，一锅正好是一家三口每人一碗的量。