这是一道适合夏天喝的，具有一定保健和滋补的美味鸡汤。 有人说夏天不适合进补，这是不正确的。夏季由于天气炎热，本身胃口差，再加之大量出汗消耗体液，所以适当喝鸡汤对我们的身体非常有益！ 莲子有养心安神，去心火的功效，百合有养阴润肺，宁心安神的功效。夏季天气炎热，容易心烦气躁。多喝莲子百合海带鸡汤既滋补身体又可以让我们心平气顺......工具/原料more莲子（干）(30颗)百合（干）(1小把)海带（干）(25克)鸡肉(500克)姜1小块鸡油1小勺胡椒面1克盐适量鸡精1克方法/步骤1/7分步阅读

准备食材：莲子、百合、海带、鸡肉、姜、鸡油等。

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莲子、百合，泡软，洗净，将莲子对剖，露出莲子心。

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海带提前泡发，洗净，切成2厘米左右宽，7厘米左右长的块。

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姜洗净，去皮，拍破。

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将鸡肉提前斩块，放入开水锅中煮，焯掉血水。捞出沥冲泥爬干水分。

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煲锅里放入鸡肉、姜、莲子、百合、海带，加入鸡油，再加入足量的清水（约1升左右），开中火，盖上锅盖，煮开后转小火煲1小时左右。（鸡油是提前熬好的）。

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1小时后，煲好了，关粒哨火 。

撒入胡椒粉、盐、鸡良彩精，调味。就可以享用了。

注意事项

将莲子对剖，露出莲子心，这样煮熟的莲子就不会苦了，苦味散开了。因莲子心少，但汤是没有苦味的，放心。

莲子心有去心火的功效，1小时已全部邺烂了。