炒猪心要不要过水？其实不用了，推荐一款美味的彩椒炒猪心给大家，一起来制作...工具/原料more猪心(1只)青椒(1个)红椒(半个)木耳(5克)姜1小块蒜2瓣盐适量食用油适量鸡精适量料酒适量淀粉适量酱油适量方法/步骤1/10分步阅读

将食材准备好，如图所示：

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将猪心从中间切块，用清水把血水清洗干净

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清洗好的猪心切成猪心片，加料酒、盐调味，再加上少许淀粉拌匀待用

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木耳用水泡发，可以多换几次水浸泡，浸泡好后把木耳清洗干净

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将清洗好的木耳撕成小朵待用，把青椒和红椒洗净切成片状，姜蒜切片状；

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热油下锅，把猪心片炒熟，捞出沥油

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用多余的油爆炒姜蒜，放入木耳一起炒，旺火炒熟；

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倒入猪心片和青椒红椒翻炒几下；

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放入酱油和料酒翻炒均匀，撒上盐和鸡精调味，翻炒匀均即可装盘。

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最好的成品图。

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