焖面简单好做，适合学生一族以及上班一族，夏季更适合多吃豆类，同时多吃时令蔬菜有利于健康。焖面也具有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。工具/原料more豆角(四至五个)茄子(一个)西红柿(一个)挂面(一小把)大蒜两瓣食盐少许酱油少许白醋少许十三香少许素味精少许方法/步骤1/6分步阅读

豆角洗干净，掰成段，备用。

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茄子取蒂，切成条，粗细根据自己的喜好决定。

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西红柿切碎（碎一点好上色）。两颗大蒜切片，和西红柿放一起，备用。

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锅里添水，能淹住面的分量即可，将挂面稍煮一下，煮软即可，不可煮太久。

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将面捞出，然后将豆角、茄子、西红柿、大蒜放入煮过面的汤里。同时将调料放入，搅拌均匀。

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将煮软的挂面放到菜上面，开始焖煮，十分钟后搅拌均匀即可出锅。

注意事项

煮过面的汤如果嫌多可以倒掉一点然后放菜进去，根据自己的喜好来定。

也可以重新添水焖面，根据个人喜好来定。小编主要是觉得重新添水，面的营养会流失一些。

焖面想吃软一点的可以在煮面的时候多加一点水，但是切记不可过多！

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茄子焖面