萝卜缨子疙瘩汤的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-06-09【导读】:
今天带来的是萝卜缨子疙瘩汤,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more番茄(一个)白萝卜缨子(一把)虾皮(一把)鸡蛋(实际需要)洋葱(小半个)豆瓣酱(一汤匙)生抽(半汤匙)蒜末(实际需要)方法/步骤1/10分步阅读
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白萝卜缨子一把,洗净。

焯水一分钟后,切成半厘米左右长的小段。

番茄切小块,洋葱切丝,备用。

锅里油热后炝入蒜末,微黄出香味后放入番茄和洋葱,翻炒片刻。

放入一汤匙豆瓣酱和半汤匙生抽,翻炒至软烂。

添清水,放虾皮。(这次是两人份的,所以添了两碗水)水开后磕入鸡蛋。因是早餐,所以是荷包蛋,若做午餐,可在最后环节再把鸡蛋打入搅碎成蛋花。

面粉里放入少许盐,把水龙头开成小小的水线,一手执碗,一手拿筷,迅速搅拌,把面粉搅成小小的面穗子。

汤锅沸腾后,将面穗子一点点拨入锅内。

汤再开后,小火煮两分钟后将萝卜缨子倒入。再开锅即可。

作为早餐,又给女儿搭配了一个水果。

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