订阅韩国粳米蒸糕
来源：网络收集 点击： 时间：2024-06-10【导读】：
韩国一种休闲小吃，广受世界各地的欢迎。工具/原料more粳米粉(两杯)白糖40g坚果适量红枣适量清水两勺方法/步骤1/12分步阅读
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注意事项
准备好所有的食材。
2/12粳米粉中加入2勺清水。
3/12然后用手轻搓米粉让其和水充分的搅拌均匀。
4/12为确认米粉中含水程度，可用手攥紧一把米粉成团，然后张开手轻轻晃动，米粉不会散开就说明水量正好。
5/12然后把米粉用面箩过筛，要用手反复压制米粉。
6/12筛过的米粉加入白糖搅拌均匀。
7/12蒸锅中放入蒸笼布放入模具，可在模具底部撒上一勺白糖。
8/12然后均匀的倒入米粉用刮板刮平表面。
9/12用尺子把米粉划成小块状，上面装饰坚果和大枣花。
10/12加盖大火蒸制25分钟，可在盖子下面垫上一块蒸笼布。
11/12蒸好的蒸糕要焖5分钟，然后开盖稍微冷凉。
12/12然后取出切块即可食用。
注意事项要把粳米用清水浸泡8小时，然后沥干水分在打磨成米粉。
如果你是买的现成的米粉，那么水量要加倍，水量的多少可以用我上面的方法来调整。 这里的米粉和水量所用的量杯和量勺为200毫升的量杯和15毫升的量勺。 在蒸笼布上面撒上一些白糖，可以更加方便取出蒸糕而不粘蒸笼布。 蒸制米粉糕的时候，可在盖子底下垫上一块蒸笼布，这样可以防止水蒸气流入米粉糕表面，成品更加美观。
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