订阅香菇青豆炒牛肉
来源：网络收集 点击： 时间：2024-06-10【导读】：
家人爱吃香菇，所以准备多些香菇，或者，食材准备时视个人爱好，可以准备二朵香菇切丝，用作调味亦可工具/原料more青豆(300g)牛肉(300g)香菇(2朵)淀粉(适量)蒜适量姜适量盐适量酱油适量米酒适量花生油适量方法/步骤1/7分步阅读
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注意事项
青豆用清水洗净，加入适量盐，烧水灼2分钟，沥干备用
2/7准备食材：牛肉切粒，用酱油、米酒、淀粉、花生油腌20分钟。灼好的青豆备用，香菇泡开切丝，蒜蓉姜丝备用
3/7热锅冷油，加入姜蒜，牛肉粒半煎半炒，爆香至七成熟，盛出备用
4/7继续加油，把香菇炒香
5/7加入青豆翻炒
6/7加入牛肉粒翻炒后，调味（蚝油、鸡精、淀粉勾茨），中小火炆几分钟收汁
7/7咸辣视个人口味调整
注意事项用中小火炆几分钟，主要是把牛肉炆熟，吸收香菇香味
香菇只作调味，切细丝并可少一些
若是香菇较少，与青豆翻炒后，加入牛肉粒、调味汁继续爆香即可
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