今天带来的是台湾卤肉饭,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more米饭(一大碗)五花肉(300克)洋葱(1个)香菇(6个)鸡蛋(三个)蒜(3瓣)生姜(3片)八角(两个。)冰糖(少许)香葱(10克（个人口味酌情增减）)食用油(1勺)老抽(三勺)生抽(三勺)料酒(2勺)方法/步骤1/20分步阅读

洋葱切碎。五花肉切丁

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香菇，大蒜切碎。

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锅中多放点油。放入洋葱。这个是油酥是卤肉饭好吃的关键一步、一定要小火慢慢的熬。

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我这个比较着急，所以火有点大、这个程度就行了。

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锅中留一点油，放入切好的五花肉丁

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也是小火慢慢的煎出油脂

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倒入姜片，蒜末小葱翻炒均匀。

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倒入老抽生抽。

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翻炒均匀。

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油酥切碎

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倒入锅中，继续翻炒均匀。

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倒入适量，水，冰糖八角。

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大火烧开撇去浮沫。

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事先煮好的鸡蛋剥皮。

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倒入锅中。小火慢慢卤

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卤到这种程度，最好是留一点汤汁浇饭吃更香更好吃。

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要不要吃一碗呢

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太好吃了，要吃两碗饭了。

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真的是美味。

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比外面好吃一百倍，赶快动起来吧。