怎样做牛肉好吃又烂？下面就详述一下好吃又烂的牛肉做法，希望能够帮到大家！工具/原料more牛肉(400g)娃娃菜(150g)粉丝(50g)红辣椒2个大葱1根姜1块花椒20粒火锅底料1小块生抽1汤匙料酒1汤匙老抽1汤匙鸡精1/2勺盐1勺方法/步骤1/14分步阅读

牛腩肉清洗干净，切成小块。

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娃娃菜清洗干净，切成细丝。

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粉丝提前用凉水泡软。

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准备好配料：八角、花椒、红辣椒段、葱段和姜片。

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锅中倒入凉水，放入牛肉，调入料酒大火烧开。

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烧开后，再小火煮5分钟。

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捞出牛肉，洗掉表面的血沫。

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牛肉和配料一起放入电压力锅中。

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加入清水没过牛肉，调入盐、老抽、火锅底料和生抽摇晃均匀。

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加盖密闭，按下牛羊肉键，等到气阀自然下落开盖。

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放入娃娃菜，煮至软烂。

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放入泡软的粉丝煮开。

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最后，放入鸡精，撒上葱花。

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出锅装盘，好吃又烂的牛肉就炖好了。