看到朋友做的麻薯软欧包，瞬间口水流了一地，于是趁周末有时间，自己做起来工具/原料more高筋粉(200克)全麦粉(50克)可可粉(15克)全蛋液(50克)奶油(90克)酵母粉(2.5克)盐(3克)黄油(20克)红糖(30克)牛奶(60克)糯米粉70克玉米淀粉20克牛奶120克白糖30克黄油10克核桃20克黑加仑干30克蓝莓干20克花生50克榛子20克步骤/方法1/22分步阅读准备原材料2/22液体放面包桶下层粉类放液体上层，酵母粉买入粉类中间，糖和盐对角放，启动面包机揉面程序15分钟，加入软化的黄油继续揉30分钟3/22检查面团出膜情况总共揉45分钟出来手套膜停止揉面4/22盖保鲜袋室温发酵至二倍大5/22利用发面时间制作麻薯，准备原材料6/22糯米粉、玉米淀粉、牛奶、白砂糖混合7/22搅拌均匀8/22过筛9/22成细腻的面糊10/22盖保鲜膜蒸，放入锅中蒸12分钟左右，表面凝固即可11/22蒸好的麻薯趁热加入黄油，先用刮刀拌一下散热12/22待不烫手还温热的时候戴手套将其揉均匀，盖好保鲜膜放置一旁冷透备用13/22发酵好的面团取出按压排气，将面团分割成3等份14/22滚圆后盖保鲜膜松弛十五分钟15/22麻薯分三份16/22因为要处理麻薯，建议整形操作的时候戴手套，松弛好的面团光面在下把面团擀成长椭圆形17/22把麻薯用手推成比面团小一号的长椭圆形18/22把麻薯放面皮上铺上坚果果干19/22由上往下卷起捏紧收口，摆入烤盘，放入烤箱用发酵功能发酵2倍大，下面放碗热水20/22二发好后用小刀割出自己喜欢的口，表面洒高粉，烤箱预热180度21/22用刀割处形状，放入充分预热的烤箱中层，上下管170度烘烤20分钟出炉22/22出炉转移至冷却架放凉即可