鸡蛋怎么做都好吃，营养价值高；鸡蛋同肉丝青椒一起炒，即开胃又下饭。炒鸡蛋和青椒时鸡蛋最好炒成焦黄色，这样才更香。鸡蛋配青椒味道不一般，鸡蛋的香，辣椒的辣产生互补，再加肉丝的鲜，这道菜一上桌很快就被抢光。工具/原料more青椒(5个)鸡蛋(2个)肉丝(少许)盐少许姜丝少许酱油少许蒜粒少许方法/步骤1/5分步阅读

先将油加热，把姜丝、蒜粒爆出香味，

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再把青椒放锅炒入味，

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再加上少许肉丝，

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再把鸡蛋液倒进青椒里面，关小火，等鸡蛋液完全变干再翻面，

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最后用铲子把青椒肉丝蛋块弄碎点，就加少许盐炒几分钟，就可以出锅了。

注意事项

鸡蛋下锅时一定要关小火，免得锅底变焦。炒出蛋花时可以再用大火炒一两分钟就可以出锅。

如果锅底比较干，可以加少许清水，这样炒出的菜有水色点。