今天带来的是干煸牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more牛肉（里脊）(250克或者300克)芝麻油(一勺)盐(少许)料酒(1勺)酱油(3匙)葱(10克（个人口味酌情增减）)糖(少许)熟白芝麻(少许)食用油(1勺)大蒜(20克)蚝油(1勺)尖椒(一个)方法/步骤1/10分步阅读

准备食材

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兑一个料汁，生抽两勺，蚝油半勺，料酒一勺，糖半勺，淀粉一小勺。

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洋葱和辣椒切细丝。

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蒜切末

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牛肉切片，加半勺盐，适量黑胡椒碎，半勺蚝油提鲜。加一勺淀粉，抓拌均匀。腌制15分钟。

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热锅，锅内放油，下入蒜末爆香。

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下入肉片翻炒至变色

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下入辣椒和洋葱翻炒

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下入料汁翻炒均匀，尝尝味道，不够就少加点盐。我是料汁味道够了就没再加盐。待料汁收浓出锅。

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成品！