今天带来的是广式清蒸笋壳鱼,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more笋壳鱼(2条)姜(3片)盐(少许)料酒(2勺)蒜米(2勺)小米辣(2个)豆豉(1勺)生抽(3勺)白糖(一丢丢)耗油(1勺)黑胡椒粉(1小勺)方法/步骤1/12分步阅读

人口多，煮了两份

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笋壳鱼处理好划花刀

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姜片切条，给鱼身均匀的抹上适量食盐、黑胡椒粉，倒入2勺料酒腌制10分钟

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准备好姜、蒜米、小米辣、青椒段

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盘子上刷上一层食用油

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鱼摆好，撒上蒜米、姜、豆豉

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水开大火上蒸锅8分钟

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油热下锅放1勺酱油翻炒青椒丝断生

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2勺生抽、1勺耗油、一丢丢白糖、一丢丢盐再加入适量清水调个简易的酱汁

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大火烧开酱汁乘出备用

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摆上青椒丝，淋酱汁，最后浇热油即可

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鲜美清甜~开动