鹰嘴豆有补中益气、温肾壮阳、润肺止咳、强身健体、增强记忆力、治疗糖尿病和肺病等功效。尤其对胸痛、胸膜炎的治疗有独到的疗效，并有解毒、消炎、养颜、抗衰老的作用，是适合高血糖、糖尿病患者以及中老年人长期食用的一种高蛋白、低淀粉、纯天然的食品，被誉为“营养之花、豆中之王”。工具/原料more土鸡(半只)鹰嘴豆(200克)盐4克姜10克料酒10克枸杞2克方法/步骤1/12分步阅读

主料：土鸡、鹰嘴豆 辅料：盐、枸杞、桂圆干、姜、料酒

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把土鸡洗净切块

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姜切片，枸杞侵泡洗净捞起

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鹰嘴豆侵泡2小时以上

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炖锅加土鸡块加凉水

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大火烧开撇去浮沫，加料酒、姜

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加鹰嘴豆、转小火炖40分钟

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加桂圆干在炖 20分钟

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加枸杞再炖10分钟

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加盐

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再炖10分钟左右即可

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鹰嘴豆炖土鸡成品图

注意事项

鹰嘴豆得提前侵泡2小时以上这样好炖熟透 不喜欢吃桂圆干的可以不加，一定的小火慢炖

枸杞桂圆不宜多加，容易上火