爆炒羊羔肉是一道受人欢迎的美食，很多人会选择在家中自己制作这道菜，那么到底该怎么做呢？让小编来告诉你吧。方法/步骤1/4分步阅读土豆切滚刀块，青椒和羊羔肉切块，葱姜蒜切片，尖椒切块。2/4热锅烧油，放入葱姜蒜炒至黄色，放入羊羔肉，大火炒至肉块颜色泛黄。3/4加入水、盐、生抽焖10分钟，加入土豆、细粉、青椒、尖椒和料酒、醋，焖25分钟即可。4/4总结如下。