对于喜好美食的朋友来说，如果能做出一道美食无疑是件十分有成就的事情。而今天我要和大家分享的美食是凉拌紫白菜。下面，我和大家分享下自己的经验吧。工具/原料more紫白菜(150g)干豆腐( 一个)胡萝卜(半根)香菜( 一把)大蒜3瓣盐一勺白糖一勺米醋一勺生抽一勺方法/步骤1/6分步阅读

将紫白菜的叶子一片一片掰下后清洗干净，再从中间切开，白菜叶子切成细丝备用。

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再取一个干豆腐切成丝放入碗中，加入适量的开水没过干豆腐浸泡片刻，目的是为了去除豆腥味。

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再取半根胡萝卜切成丝，也放入碗中加入适量的开水浸泡，浸泡过的胡萝卜口感好、也更营养、易于消化和吸收。

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接着将大蒜按规则剁成蒜末，将一把香菜按规则切成小段。

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接着将泡好的干豆腐丝和胡萝卜丝一起放到紫白菜丝中，再加入香菜和蒜末。

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最后加入一勺盐、一勺白糖、适量的米醋、生抽搅拌均匀后装盘即可。

凉拌紫白菜