我一向对酸萝卜都比较有爱。拿它来煲汤，炒菜都很开胃。酸萝卜和荤腥搭配，还能解腻，除油荤。因此，不怎么爱喝汤的我，确独独爱酸萝卜汤。今天这道《酸萝卜腊鸭绿豆煲》，和以往略有不同，放了绿豆一起煲，绿豆炖得粉烂粉烂的，融合了酸萝卜的味道，吃起来别有一番风味。工具/原料more腊鸭(半只)酸萝卜(220g)绿豆(120g)盐适量步骤1/8分步阅读腊鸭用淘米水浸泡片刻，洗净，斩块；如果腊鸭较咸，浸泡的时间可稍微长一点；2/8绿豆淘洗干净后，用清水浸泡2-4小时；3/8汤锅里放入酸萝卜；酸萝卜在超市、菜市场都有出售；4/8放入浸泡过的绿豆；5/8放入腊鸭块；6/8倒入清水，水量没过食物3cm，喜欢喝汤的筒子可以多放点清水，水量一次性加足；7/8大火烧开，转中小火，炖至食物熟透即可；8/8食用时，可酌量调入食盐。