现代研究证实，玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子----谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。这么好的东东多吃吧。工具/原料more玉米麦仁(400g)水(1kg)方法/步骤1/6分步阅读

取400g玉米碴子。

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加水洗净。

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加入1kg的清水。

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高压锅快火烧开后小火20分钟。

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开锅盖。

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盛饭食用吧。香喷喷，好吃看得见。

玉米碴