订阅紫苏辣椒炒萝卜干的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-06-11【导读】：
紫苏辣椒炒萝卜干的做法工具/原料more萝卜干或腌制脆萝卜(适量)新鲜紫苏或（紫苏干）(适量)辣椒(3个左右)榨菜(1包)蒜头(5瓣)白糖花生油酱油蚝油调味(适量)方法/步骤1/10分步阅读
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注意事项
这是家里自己晒的萝卜干,提前1小时泡洗 外面买的是腌制的脆萝卜,更要提前2小时泡淡,不然很咸 注意：萝卜干不能泡的一点盐味都没了，否则炒出来就不是很香,带一点点咸才能显出它真正的萝卜干味道尼
2/10新鲜采摘的紫苏,都是菜自最顶的嫩苗心啦
3/10紫苏清洗干净后用手捏出紫色的水,这样炒出来才更有紫苏味
4/10A: （炒萝卜干准备的材料） 辣椒切圈切块都可以 榨菜清洗一下,用的是乌江榨菜 紫苏要切碎一下
5/10B: 脆萝卜准备的材料 加了一点豆鼓一起,当然加入腊肉炒会更好吃啦
6/10炒锅加热倒入油（油可以用肥猪肉煎猪油炒,或者加腊肉炒）,加入蒜头.紫苏爆炒一下,倒入萝卜干和榨菜一起翻炒
7/10加入辣椒继续翻炒 加入热水煮一会
8/10这是腌制脆萝卜的
9/10差不多熟就加入白糖、酱油耗油调味 （油要够才好吃,不然表面会很幹沒有油份）
10/10盛碟
注意事项辣椒选用辣的才更下饭喔 加入腊肉炒更香 油份最好用猪油炒,五花肉或者肥猪肉煎出油都可以勒 如果用紫苏干建议用热水泡一下再捏出紫水
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